Ernährung nachhaltig.gesund
Ronen, rote Rübe, rote Bete .. diese Knolle hat viele Namen, die jedoch alle das selbe farbenprächtige Gemüse vorstellen. Rote Bete enthält eine Reihe von sehr gesunden Inhaltsstoffen, die unsere Zellen und Gefäße schützen. Außerdem sind die Knollen voll mit Kalium, Folsäure und vor allem auch Eisen, was sie zu einem gesunden Energiespender macht.
Gesunde Ernährung, ausreichend energiearme Getränke und Bewegung werden mit einem gesundheitsförderlichen Lebensstil asoziiert. Viel zu selten denken wir aber an unser größtes Organ – die Haut. Diese schützt unseren Körper in vielerlei Hinsicht und sollte ebenfalls nicht vernachlässigt werden. Die Verwendung von Naturkosmetik kann unsere Haut dabei unterstützen.
Ich weiß nicht wie es euch geht aber ich liebe Topfen in jeglicher Form. Er bietet eine tolle Möglichkeit, Speisen mit Eiweiß anzureichern – nicht nur im Sportbereich sondern auch für ältere Personen ist Protein ein besonders wichtiger Nährstoff. Bei diesem Auflauf, der eher einem Soufflé ähnelt, habe ich wieder mal versucht, auf zugesetzten Zucker zu verzichten.
Mit diesem Kürbis, habe ich die Kürbiszeit für mich nun feierlich eröffnet und ich kann, so wie es derzeit aussieht, schon wieder nicht genug von diesem tollen Gemüse bekommen. Geht´s euch auch so?
In meiner Zeit als Vegetarierin vor knapp 6 Jahren, habe ich Kürbis kennen- und lieben gelernt. Meine Tante und ich haben uns durch einige Kürbisrezepte probiert und sind dann wieder zu einem der einfachsten zurückgekehrt – wie es halt so oft ist. Die Zubereitung im Backofen geht schnell und der Herd bleibt frei für andere Köstlichkeiten.
Lasst es euch schmecken und genießt die Kürbiszeit <3
Bei diesen Temperaturen ist ein Salat doch genau das Richtige. Durch eine perfekte Kombi aus komplexen Kohlenhydraten, hochwertigen Eiweiß sowie Omega-3 & Omega-6-Fettsäuren ist in diesem Salat alles enthalten, was für uns wichtig ist. Des Weiteren, lässt er sich perfekt vorbereiten und hält auch einige Tage im Kühlschrank.
Vor einigen Tagen war es soweit – ich konnte endlich den ersten Zucchini aus unserem Garten ernten! Heuer haben wir uns für einen Kugelzucchini entschieden und die erste Ernte hat nicht enttäuscht. Da ich Zucchinikuchen schon seit Kindertagen liebe, fiel die Entscheidung, was den aus dem Zucchini werden sollte, nicht schwer. Bis jetzt habe ich diesen Kuchen immer nach dem Rezept meiner Mutter gebacken aber um auf diese Massen Öl und Zucker zu verzichten, musste ein neues Rezept her – nur auf die Schokolade konnte ich nicht verzichten 😉
Sehr zu meiner Verwunderung, hat dieses Rezept schon beim ersten Anlauf super funktioniert (was sonst oft nicht der Fall ist) und ich freue mich, das Rezept für diesen besonders saftigen Kuchen mit euch zu teilen.